ジャガイモと小松菜と油揚げの味噌汁✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】 - 錦織圭 マルチ動画検索サイト

日本の食卓と言えば、だれもが「ご飯に味噌汁」と答える程の定番メニュー。美味しいみそ汁さえあれば、という日本人は少なくありません。それも、いつでも揃う大変シンプルな食材と調味料で短時間で出来上がり、栄養価も高い一品です。是非、毎日の食卓に取り入れてください。材料は、ジャガイモ、小松菜、油揚げ、水、市販のだし、そして味噌です。 ✥材料✥ 4人分-------------------------------------ジャガイモ：小1個小松菜：1/2枚油揚げ：1/4枚水：600cc市販のだし（だしパック、または顆粒だし）：うすめ加減は記載に従う味噌：大さじ3✥レシピ✥（調理時間❉10分）------------------------------------- 【1】ジャガイモはよく洗って泥をおとし、芽が出ていたら芽の部分だけは必ず切り落としましょう。2センチ幅、厚さ3ミリくらいに切ります。小松菜は2〜3センチくらいの長さに切っておきます。【2】油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして細切りにしましょう。【3】市販のだしは記載の薄め方に従って鍋で沸かして下さい。後で味噌を入れるので、少し薄めと思うくらいでいいでしょう。【4】少し沸いてきたら、ジャガイモと油揚げを入れます。【5】完全に沸騰したら小松菜の茎の部分から先に入れ、アクがでたらすくいとり、すぐに味噌を溶かし火を止めます。✍お味噌汁は具や味噌を煮立てすぎないことがポイントです。季節の具材、または年間を通じて人気のわかめや豆腐等の具材を使って、1日1回は栄養たっぷりのみそ汁献立にチャレンジしてみてください。✥講師✥-------------------------------------伝統美養食研究家毛利涼子(ソレラ銀座 主催)-------------------------------------「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。そして、キレイと言われる日本人に。URL》 http:...
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