調理長と行く　ゆず酒1～ゆず酒に合う料理～ - 錦織圭 マルチ動画検索サイト

兵庫県湯村温泉の旅館「朝野家」で、ゆず酒に合うお料理をいただいてきました。実は現在朝野家では、地元の酒蔵とコラボして、朝野家自家製のゆずを使ったゆず酒を造っています。今回はそのゆず酒をいただいちゃいました！そのゆず酒に合うお料理として「セイゴの奉書焼き」と「白イカの糸造り」を調理。白イカは元気に泳ぎ回っているのをそのまま刺身にしました。セイゴは奉書の焼ける匂いが香ばしく、身もフワフワで美味！白イカは食べる直前でも身 が動いており、鮮度は抜群です。歯ごたえもコリコリで弾力があります。佐藤調理長曰く「ゆず酒には淡白な味の料理が合う」とのこと。上品で深みのある味わいの２品はゆず酒との相性バッチリでした！ゆず酒の完成が待ち遠 しいですね！
動画ID：sm8125032
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最新のコメント：うまそう ｗｗ 仕切られとるｗ １
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