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完全なる塩豚角煮
完全なる塩豚角煮
醤油を使わない豚の角煮です。調理自体はごくごく簡単なので、むしろ塩漬け肉の熟成方法を解説した方が良かった気がしています。2ヶ月くらい熟成を進めると、生で食えるようになります。よく脱水シートを使って冷蔵庫で熟成させるレシピを見かけますが、冷蔵庫は雑菌の宝庫ですので、アレで作った物を生で食ったらたぶん死にます。来シーズン（11月くらい）に仕込みの段階から動画を撮影してみたいと思います。いつものお茶動画→mylist/5795419完全なるマイリスト→mylist/9689770
動画ID：sm6170690
再生時間：3:37
再生回数：再生回数:11,655 回
コメント数：205
マイリスト数：59
最新のコメント：・・ 引き殺し猟 何が似てるのwwww wwwwwwwwwwww 平等院ラクシュミ オマエ、それ菜切り包
タグ：料理,肉料理,豚肉
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