ティラミスモンブランタルトの作り方 - 錦織圭 マルチ動画検索サイト

秋の定番スイーツ、モンブランをティラミス風に仕上げました。妥協できなかったので工程は多く大変ですが、手間暇をかける価値があるおいしさです◆過去のティラミスタルト、モンブランタルト↓https://youtu.be/mumnV1lrlDIhttps://youtu.be/CmZ_pfRYN0A◆生地の詳しい作り方はこちら↓https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Qーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー18㎝タルト型のレシピです。【材料】(タルト生地)→詳しくは上のタルト生地動画から無塩バター：50g粉糖：35g←グラニュー糖でも可全卵：8g薄力粉：95gココアパウダー：5g(アーモンドクリーム)無塩バター：50gグラニュー糖：30g←グラニュー糖でも可アーモンドプードル：50g全卵：50gインスタントコーヒー：小さじ2※お湯：小さじ2で溶かして使用(ビスキュイ生地)※市販のビスケット数枚で代用も可卵白：1個グラニュー糖：30g卵黄：1個薄力粉：25gインスタントコーヒー：適量※バットに200ml程度用意して、ビスキュイ生地を浸すために使用(ティラミスクリーム)マスカルポーネ：100gグラニュー糖：20g＋10g(ホイップ用)卵黄：1個ラム酒(お好みで)：5ml生クリーム：100g(モンブランクリーム)マロンペースト：240g無塩バター：30g生クリーム：70ml(固さを見て要調整)マロン：10個程度※ティラミス内、トッピング用※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/BGMhttps://www.epidemicsound.com
動画ID：sm45606567
再生時間：12:24
再生回数：再生回数:76 回
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タグ：料理,ニコニコ料理部,お菓子作り