「道明寺桜餅」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.38 - 錦織圭 マルチ動画検索サイト

手作り和菓子38回目は「道明寺 桜餅」を作っていきましょう。ちなみに関東の桜餅といえば、長命寺。こちらは江戸時代に桜で有名な隅田川の辺りにある長命寺の門番が、桜の葉を再利用して、訪問客の方に配ったのが始まりとされています。対して関西は、保存食である糒(ほしい)、そしてそれを砕いた粉を最初に作ったのが道明寺から道明寺粉という粉が1000年以上前に作られました。それをお団子にした道明寺餅。これが関東の桜餅を真似て、明治になってから今の道明寺桜餅が誕生したと言われていますちなみに、関東全域、東北の一部、石川、冨山、島根、鳥取は長命寺と道明寺両方売られることが多く、そのほかの地域は道明寺が一般的ですね。どちらも美味しく春を楽しめる和菓子ですね。富澤商店にキットも発売されていますので、比較的挑戦しやすい和菓子ですよ！たくさん作った時は、小分けして冷凍すると1ヶ月は持ちますよ^^■材料（８個）・道明寺粉１００ｇ・水１５０ｇ・砂糖１５ｇ・こしあん１８０ｇ・食紅適量・桜葉の塩漬け８枚twitter：@lycaon_kitchenyoutube：https://youtu.be/jSsTIiEctv4りおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691立ち絵：星華彩二魔様音源：DOVA-SYNDROME音声：VOICEROID2 紲星あかり
動画ID：sm43524382
再生時間：2:47
再生回数：再生回数:5,593 回
コメント数：443
マイリスト数：33
最新のコメント：糒ままだと生だ 道明寺手作りするもの おつ 桜の葉なしで！（甘い 鹿児島だと道明寺しか 左のやつしか見たこと 長命寺の方しか知らな いいですねぇ うぽつです～ どっちが正しい食い方
タグ：料理,VOICEROIDキッチン,ニコニコ料理部