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ソーセージというグチャグチャの肉を内臓に詰め込む食品の歴史
ソーセージというグチャグチャの肉を内臓に詰め込む食品の歴史
マリーは朝食を公開するようです。みんな 大好き、ソーセージの歴史のお話です。なんであんな発想の食べ物ができたかとうことですが、とっても理にかなった食品だったのですね。中の人はシャウエッセン好きですが、舌バカなのでシャウエッセンじゃない奴をシャウエッセンとして出されても喜んで食べます。☆ニコニコチャンネル、『モンド・ヒストリカの離宮』はこちら → https://ch.nicovideo.jp/mond-historica今回の参考文献:クリスティーン・ボームガースバー(2021)『発酵食品の歴史』井上廣美訳 原書房 ゲイリー・アレン(2016)『ソーセージの歴史』伊藤絢訳原書房セシリー・ウォン/ディラン・スラス他『地球グルメ大図鑑』日経ナショナルジオグラフィックその他 Wikipediaなど
動画ID:sm43221071
再生時間:30:02
再生回数:再生回数:42,625 回
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最新のコメント:ピクルッッッ ミートキューブの... なぜか二郎コピペ... そうだよアホだよ! 反ペイガニズムの... ククク、ソーセー... ミネラル タンパク質 そして塩分が含ま... ここすき 梶原柳剛流 つ〜か、ゆかりさ...
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