【2000年】耐え難い腹痛と嘔吐 知らぬ間に職場で起きていた"バイオハザード" その原因は「猛毒漬物」…？... - 錦織圭 マルチ動画検索サイト

#00:00 冒頭挨拶#00:31 視聴上の注意#1:10 本編開始#1:47 スーパーで勧められた魚#2:35 カレイの煮つけ#2:51 最近は待っていたぬか漬け#3:50 職場でも好評だった一夜漬け#4:32 異変・地獄の症状#5:34 「腸炎ビブリオ菌」#7:43 原因となった食品#8:20 問題だった調理方法#9:20 菌が繁殖するにはうってつけの環境だった#10:30 予防方法今回紹介するのは、以前リクエストがあった、腸炎ビブリオに関する食中毒事例です。関東地方内陸部某所に暮らしていた女性「Aさん」はこの日、前日に家庭で漬けていた「ぬか漬け」を会社に持参し、それを同僚と食べていました。しかし、それから数日後。彼女は家で突然猛烈な吐き気と腹痛に襲われ、救急車で近くの病院に搬送され、検査を受けました。すると、彼女の体内からは、「腸炎ビブリオ菌」が出す毒素が大量に検出され、食中毒に罹っていたことが判明。しかも、この前後には同僚たち数名も、Aさんと同じ症状を訴えて病院を受診しており、集団食中毒が発生していたこともわかりました。医師は保健所に通報し、調査が行われると、原因食材が判明。それは、彼女が前日に漬けていた一夜漬け。この細菌は、通常魚介類の表面などに付着している細菌でしたが、何故全く関係のない、ぬか漬けの野菜たちが汚染されてしまっていたのでしょうか？引用・出展・参考文献東京都福祉保健局 食品衛生の窓腸炎ビブリオ（Vibrio parahaemolyticus）https://ishort.ink/nuS2食品安全委員会食品健康影響評価のためのリスクプロファイルhttps://ishort.ink/XxhqNiiD 国立感染症研究所 腸炎ビブリオ感染症とはhttps://ishort.ink/piW8公益社団法人 日本食品衛生協会腸炎ビブリオ食中毒（食中毒菌などの話）https://ishort.ink/WecTその他視聴者提供資料など
動画ID：sm42203046
再生時間：13:49
再生回数：再生回数:4,161 回
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最新のコメント：おつ 使う前にまな板と包丁 こういう事あるから自 うぽつ かびるんだよねぬか床 まな板を火で炙れば良 魚と野菜のまな板分け 牛...
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