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地球の奇跡 タンパク質とアミノ酸(タンパク編その1)【食品化学ゆっくり解説Part8】


地球の奇跡 タンパク質とアミノ酸(タンパク編その1)【食品化学ゆっくり解説Part8】

今回はタンパク質編その1、アミノ酸とタンパク質についての解説です。タンパク質は生体内で起こるほぼすべての反応に密接に関わっていて、生物には必要不可欠な存在ですが人間にとっては栄養素としても不可欠な存在です。今回はタンパク質とその構成要素、アミノ酸の基本的な性質について解説。タンパク質編その2(タンパク質の変性) → sm39285598タンパク質編その3(メイラード反応) → sm39584947ぐるこんさん、猫ノさん、UCCYANさん、canxueさん、錦草さん、saさん広告ありがとうございます!!
動画ID:sm39134558
再生時間:9:34
再生回数:再生回数:468 回
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最新のコメント:ドベネックの桶…… グルタミン酸の粉めち それなしかもこの100 フォッサマグナみたい メチオニンのサプリな このへんも筋トレのお ほとんどLDどっちも 猫を引き...
タグ:ゆっくり解説,化学,生物


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